1、合理安排栽培季節

    白靈菇為中、低溫型菌類。目前人工創造反季節栽培條件成本高，難易推廣，因此，能二潮出菇的菌袋必須在早秋制做，以使第一潮菇發生在元旦前后，從而給予二潮出菇留有寬余的時間，在翌年3月底出二潮菇。所以合理安排栽培季節是實現二潮出菇的關鍵。 

    2、保證培養料營養充足

    適宜西北山地生長的紅豆草、苜蓿等豆科植物莖稈富含糖類、蛋白質、維生素等營養成分，將其粉碎成0.50厘米左右的粗草粉再加入其他附加料可做白靈菇理想的培養料。適宜的培養料配方為：紅豆草粉（或苜蓿草粉）700千克、棉籽殼300千克、玉米面100千克，麩皮150千克、過磷酸鈣5千克、石膏20千克、生石灰20千克、磷酸二氫鉀2千克、50%多菌靈1千克、水適量。為了使菌袋出二潮菇時酸堿度保持適宜，配方中適度增加了石膏和石灰的用量，培養料含水量也要略高一點，以60%-65%為宜，實踐證明，培養料含水量適度偏高，雖菌絲吃料稍慢，但菌絲卻較為強壯，更有利二潮出菇。 

    3、嚴控制袋發菌關

    為了使配制后的培養料不變質，養分不致散失，應當日裝拌料，當日袋滅菌。用折徑18厘米、厚0.04厘米、長34厘米的低壓聚乙烯袋裝料，扎緊兩端袋口，常規滅菌后，待料溫降至30℃時接種。接種時袋兩端套上直徑為1.50厘米的塑料莖圈，用滅菌紙包扎封口，使之通氣利用菌絲生長。發菌期要保持外環境干燥透氣、料溫保持在25℃為宜，經30天左右，菌絲即可滿袋。菌絲滿袋后，不要急于刺激出菇，應降溫至15-18℃之間養菌20日，使菌絲繼續積累養分達到后熟。養菌溫度不宜過高，否則會形成菌被，影響產量。 

    4、營造良好出菇環境

    待氣候變冷，晚上結霜時，將經過后熟的菌袋置于露天陰涼處，冷凍1周時間，然后移入出菇室，取掉一端袋口莖圈，將袋口擰折，另一端袋口朝上，莖圈保留，使菌袋豎立相靠排放，其間留有人行道。空間溫度白天保持在18-20℃，并給予適量光照，夜晚控溫在6-8℃，進行溫差刺激，保持空間相對濕度80%-90%，并保持袋口莖圈包扎紙經常濕潤。經10天左右，袋口莖圈中將會整齊地破紙現蕾。此時。室內保持空氣新鮮，并給予一定散射光，溫度保持在12-18℃，待子實體長至170-200克之間，菌蓋邊緣接近平展而未平展時及時采收，第一潮菇采菇寧早勿遲，以節約養分出第二潮菇。第一潮成品菇可達到95%以上。